鱼头汤鲜虾馄炖
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用料
| 虾 | 数只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 鱼头 | 一只 |
| 豆腐 | 按需 |
| 牛里脊肉 | 按需 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
鱼头汤鲜虾馄炖的做法
馄炖馅儿，牛肉+活虾仁+姜+料酒+白胡椒粉+蛋清+盐，喜欢吃葱的可以再加点葱，包的时候肉馅儿上再放一整颗活虾仁
![鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
按图包好
![鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
汤底：鱼头买回家自己再清洗下，起油锅，少油，放姜煸香，放鱼头，两面煎到断生，放进汤锅，加料酒、姜，小火煲，豆腐盐开水焯一下最后放进去，最后放盐，爱吃胡椒粉的再加点白胡椒粉，这样熬一点鱼腥味都没有；碗里装好鱼汤，馄炖煮熟捞出放入
![鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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