金沙奶黄馅(植物油)

为了代替高热量的蛋黄，学做的金沙奶黄馅儿，加了咸鸭蛋黄，香醇美味，家人们喜欢^ω^

用料  

金沙奶黄馅(植物油)的做法  

1. 菜市买的熟鸭蛋，取出蛋黄用汤匙压成碎泥，越绵沙的越好哦。

2. 加入两个蛋黄、糖、油、盐，搅打至完全融合，如下图👇

3. 粉类和牛奶放一起拌匀，大致无颗粒，两种糊拌匀，别着急，放几分钟，面吸足水就细滑了。

4. 炒锅里放水烧开，保持小火，不锈钢盆坐水加热，不停搅拌，戴上手套可防烫。

5. 中途会出现疙瘩状就快了，继续拌至成团如图，立刻出锅，不易过度以防油水分离。

6. 味道太赞！……

小贴士

1,此馅成品约260克，还可做老婆饼馅、奶黄包、冰皮馅、面包馅……
2,油尽量用清淡的不压味儿，如葵花油、玉米油、大豆色拉油