不用开水巧去西红柿皮

之前总嫌西红柿去皮麻烦，带皮做菜，既不好吃，西红柿味又不能充分释放。自从学了这一招，去皮省事，味道又好。

用料  

不用开水巧去西红柿皮的做法  

1. 西红柿洗干净擦干表皮水分，准备一把西餐叉。

2. 把叉子从西红柿根部插进去，稍稍插深点。

3. 煤气灶开最小火

4. 把西红柿放在火上烤，一边烤一边转圈，最重要的是顶部也要烤到。

5. 皮会裂开，会有轻微的噼啪声。

6. 关火，揭皮。轻轻几下，皮儿全揭掉，里面完好无损。一个没有表皮但是有灵魂的🍅出现在眼前。

7. 切切切，一碗有灵魂的西红柿块，准备做一道有灵魂的酸汤鱼片。

小贴士

火上烤的使用注意一下，烤烤就转动一下。