百香果🍋酸酸辣辣小鸡手
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酸酸辣辣还清清爽爽～
用料
| 鸡爪 | 8-12只 |
| 百香果 | 2个 |
| 香菜 | 3-7根 |
| 姜 | 5-8片 |
| 白糖 | 看个人喜好吧 |
| 白醋 | 想酸点儿多加 |
| 美极鲜 | 是白醋的一半量就好（没美极鲜的用生抽代替） |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 料酒 | 4-5勺 |
| 小米椒 | 9个 |
| 盐适量 | 个人感觉 |
| 柠檬 | 1大颗 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 杭椒 | 5个 |
百香果🍋酸酸辣辣小鸡手的做法
❶洗干净鸡爪，剪去指甲并切成三段。（可以买的时候让店家帮忙处理，我是自己剪的）。
❷处理好的鸡爪冷水下锅（一定要冷水下锅），加姜片下锅煮，煮开后加料酒，煮到有沫子后再煮十分钟。
❸煮好捞出来放冰凉水中降温，吃起来更Q哦。
❹准备个容器把香菜断儿、小米椒圈儿and杭椒圈儿、蒜末放入，加米醋、美极鲜、白糖、芝麻油、盐巴，搅拌均匀，加些矿泉水（也可不加），然后试试味道！喜欢辣的多放点儿小米椒些，喜欢酸的多放点儿白醋！捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中，加入百香果，柠檬片，切好的黄瓜。拌一拌，让鸡爪和黄瓜都能泡到。
❺放入冰箱冷藏一会儿就能吃了。有条件冷藏5-6个小时更好哦（中途可翻拌一下），超级爽口的酸辣鸡手手大功告成！
小贴士
百香果跟柠檬的香气简直绝了😋
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