自己做的水果汉堡小泡芙，简单又好吃~

水果汉堡小泡芙真的甜蜜又爽口，而且颜值更高更加解馋。当然最重要的是美味更健康啊，吃多少都不会腻，而且绝对不会出现肚子不舒服的问题。在家做简单又健康，再也不用去外面买了！现在就跟我一起来感受一下吧，全家人都很喜欢吃的美食哦！

用料  

自己做的水果汉堡小泡芙，简单又好吃~的做法  

1. 先来做酥皮，先把30克黄油软化，手指戳动就可以，然后筛入20克糖粉，拌均匀，最后筛入40克低筋面粉拌均匀，看不见干粉就可以。

2. 然后放在油纸上面，上面再盖一层油纸，擀成薄片，厚度跟硬币的厚度差不多。

3. 再用模具压出圆形，直径大概在5.5厘米左右；可以做8-10个的量就可以，把多余的边角料再揉成团继续压出圆形；全部做好之后放在冰箱冷冻。

4. 锅中加入30克黄油，先把黄油融化，再加入清水和牛奶煮开，把剩下的40克低筋面粉倒进去，迅速拌均匀，反复按压，直到没有面疙瘩就可以，最后锅底粘有薄薄一层面糊，关火。

5. 把面糊倒在盆中，晾至温热，分次少量地加入蛋液，用刮刀拌均匀，每次加蛋液之前都要彻底拌均匀，再加下一次。

6. 大约加了75克的蛋液，把面糊用刮刀提起来，呈倒三角的状态就可以了。

7. 再把面糊装在裱花袋里

8. 均匀挤在烤盘上面；可以挤8-10个

9. 最后把酥皮盖上上面，稍稍按压一下。

10. 烤箱提前预热10分钟，上火190，下火190先烤大约15分钟左右；再转上下火170烤20分钟左右；表面均匀上色即可。

11. 冷藏的淡奶油，加入15克白糖打发，打至有大的尖角就可以。

12. 再准备一些自己喜欢的水果。

13. 把泡芙上面的盖切下来，中间先挤一层奶油，再把水果颗粒加点进去，上面再挤上奶油，摆放一些水果。

14. 把盖子盖上去就可以了

15. 自己做的水果汉堡小泡芙，简单又好吃~你可以学起来了！

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