青芥九层塔炒墨鱼仔
来源：菜肴屋 阅读：2.44W 次
做之前我一直在犹豫是放芥末好还是放九层塔好，老公就说都放，但我说这样搭配味道会不会很怪，还是做芥末味比较保险，但临起锅还是忍不住摘了两片九层塔丢了进去一起炒，结果味道出奇的好，丝毫没有违和感。
用料
| 材料 | |
| 墨鱼仔 | 1斤 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 九层塔 | 少许 |
| 调料 | |
| 青芥末酱 | 3cm长 |
| 酱油 | 5汤匙 |
| 白酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
青芥九层塔炒墨鱼仔的做法
墨鱼仔洗净焯水，捞起备用
将酱油、白酒、糖、芥末酱调匀，加入墨鱼仔拌匀腌味
热锅加油，先爆香蒜头，再加入墨鱼仔翻炒两下，丢几片九层塔炒匀，生粉勾芡后即可上碟。
小贴士
由于墨鱼仔事先焯过水，所以炒的时间不宜长，稍微炒匀即可，千万别炒老了
大家都在看
最近更新