三羊开泰

用料  

三羊开泰的做法  

1. 娃娃菜、白萝卜切片，香菜切碎备用。

2. 羊肉切块，入沸水煮10分钟，撇去浮沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入羊肉煸炒。

4. 加入高汤或开水炖一个半小时，下入白萝卜，调入盐、白胡椒粉，浇入少许牛奶，炖20分钟后，下入娃娃菜，炖3分钟。

5. 最后撒入葱花、香菜即可出锅。