意大利墨鱼宽粉

连面都是自己做的，共耗时2个半小时，饿哭了，不过真的很好吃值了。

用料  

意大利墨鱼宽粉的做法  

1. 面粉和鸡蛋（1个）混合，再加入墨鱼里的黑墨，其实弄到手是洗得掉的所以不用担心，不过得小心衣服，揉捏成型，醒30分钟

2. 这30分钟里是其实配料的准备，该切的切该洗的洗。

3. 烧开一锅水，把面赶薄，我切的是长扁条做成宽意面，面搞定了下锅里煮，下一匙盐，，煮到9成熟，捞起，过冷水待用。另起一锅热油下蒜头，待蒜头金黄捞起不要，下之前准备的食材，蕃茄易烂最后下。翻炒过后下意粉，调味，完成。

小贴士

意面一次如果煮多了可以在捞起沥干水份放凉之后下点橄榄油拌匀，一般可在冰箱藏3天左右。