甜甜的大米糕

用料  

甜甜的大米糕的做法  

1. 上好的东北大米一杯半，大概在300多g

2. 泡一宿

3. 准备料理机

4. 温水（图片有点少，我又加了点）

5. 泡好的大米和温水加到料理机

6. 拿出我妈发面的酵母

7. 也加到料理机里

8. 准备白糖

9. 加进料理机，开打。打大概3-4次，我加了滤网

10. 将打好的米浆倒出来

11. 盖上保鲜膜，发酵30分钟

12. 时间到，搅拌均匀沉底的淀粉

13. 起锅烧水

14. 在米浆中加几粒葡萄干，水开，将米浆放入锅内，加盖开蒸

15. 等个20-30秒，悄悄开锅，在已经定型的表面，加几粒葡萄干和枸杞，速度要快

16. 大火蒸15-20分钟，焖5分钟，开盖，完成，鼓掌👏撒花🎉

17. 全部放凉之后脱模（我这个就是没凉透，脱的不好）条件允许的话可以用蛋糕纸杯做

小贴士

1水千万别加太多
2米浆中加到葡萄干都沉底了，不建议一定加