土豆迷肉包

用料  

土豆迷肉包的做法  

1. 准备好面粉和发酵粉 将白糖倒入面粉稍微搅拌一下 （酵母粉用温开水搅拌开）

2. 将搅拌好的酵母水分次倒入面粉 搅拌成上图面絮

3. 将面絮揉起来 揉成这样还不行 要继续加水揉

4. 个人喜欢这样扒拉开柔水进去 不会糊手

5. 揉成这样 跟你的皮肤差不多光滑   用盖子或者保鲜膜盖住     放在温热的环境进行发酵（我是将面团放在太阳下发酵的，天气不好就整一盆热水 将面团放容器里 放在热水上进行发酵）

6. 等待发酵的半个小时可以准备馅料

7. 我做的是土豆泥肉包 1、三个土豆切片蒸熟（去皮哦 切片蒸的快点）2、用工具剁烂    3、将肉剁成泥泥加入配料 （葱姜水 提前浸泡十分钟 倒入搅拌）  4、肉炒熟 加点点老抽   5、加入土豆泥 搅拌匀

8. 包完 二次发酵二十分钟

9. 水开蒸15分钟 关火闷2-3分钟 出锅（1kg面粉大概做了30个