金山本地蚕豆
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用料
| 蚕豆2000 | 克（未剥壳） |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 30毫升 |
金山本地蚕豆的做法
1⃣️蚕豆要新鲜采下来的，剥完马上烧，不用洗2⃣️锅烧热，多放一点油烧热3⃣️放蚕豆，锅转圈把蚕豆煸透将近开花，少翻动4⃣️加盐、很多糖，开水没过蚕豆焖煮1-2分钟即可
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小贴士
本地蚕豆 应季好吃的时候也就五一前后两三周 好吃的关键一是要正宗本地蚕豆，二是豆本身新鲜且嫩
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