宝贝最爱吃的藕耳肉饼

老公说他小时候不爱吃粉粉的莲藕，他妈妈总是会把藕磨成泥，加入一点点肉，一蒸就很好吃了，我就试了试，然后改良一下，结果儿子也很爱吃。

用料  

宝贝最爱吃的藕耳肉饼的做法  

1. 木耳提前用温水泡发一个小时

2. 准备好材料，小的那节藕是送的，一起加进去了，藕可以多一些，这次选的肉太瘦了，应该再加入图中肉量的一半肥肉，蒸出来的肉饼才松软。

3. 肉可以用机器搅碎，我喜欢自己剁肉，比较好吃

4. 莲藕去皮

5. 磨碎，用蔬菜料理器。

6. 全部混合在一起。

7. 加入盐，酱油，耗油，油，淀粉，搅拌均匀。

8. 用这种有深度的盘子

9. 铺平

10. 压实，贴上保鲜膜，放入冰箱半个小时到一个小时。

11. 连带着保鲜膜放入锅中蒸20分钟

12. 蒸好，放上一瓣香菜装饰。开动了，香甜软糯。

小贴士

莲藕和木耳都是很需要油的，除了加入植物油，肉糜也要三分肥七分瘦，这样蒸出来的肉饼不会干涩，香甜软糯。