酱烧猪腿

每天想破头就为了一大一小吃肉，我家两只只吃猪肉，肋排吃腻了，这次换个口味。

用料  

酱烧猪腿的做法  

1. 我家两只是不吃皮和肥肉的，所以我让店家把皮去了。当然不去皮也很不错，看个人喜好吧。

2. 切块，放入葱姜蒜黄酒焯水，洗净备用。

3. 起锅烧油，放入冰糖炒糖色，倒入豆瓣酱和焯好的肉，放入八角香叶生抽黄酒等，加水至没过肉即可。大火煮开，小火炖煮至收汁，大概40到60分钟吧，注意点火头。

4. 撒上葱花，猪肉粒子鲜嫩，一餐可以吃掉大半碗。