羊肉臊子莜面窝窝

都说上什么山唱什么歌，到了张家口就得吃羊肉臊子莜面窝窝啦——第一次做这个饭，凭着我多年做饭老司机的经验，算是基本做成功了，当然也是原材料比较给力，坝上草原的羊肉口蘑豆干也算是当地特色食品了，再加上我这一手好厨艺😁，一碗兼具健康和美味的张家口羊肉口蘑臊子面就这么做好啦😁😁😁

用料  

羊肉臊子莜面窝窝的做法  

1. 口蘑温水泡开

2. 切丁

3. 羊肉切丁，豆干切丁，葱姜切末

4. 锅里加油，加葱姜炒出香味，放羊肉丁爆炒，加料酒把羊肉炒出油，加辣椒面，芝麻，花椒面，生抽翻炒2分钟，加开水，西红柿去皮切丁加入锅里。小火慢炖20分钟

5. 加盐，鸡精，胡椒粉，香油调味出锅，再放入香菜小葱末，一碗香味浓郁羊肉口蘑臊子做好啦！

6. 莜面窝窝蒸好出锅

7. 糖醋拌水萝卜，黄瓜丝，辣椒油

8. 碗里放莜面，浇上羊肉臊子，放葱香菜末，黄瓜丝，开吃吧