金针菇酸汤肥牛～牛年大吉
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
牛年春节做一道肥菜，解腻、下饭又应景🐂
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 白菜心 | 1个 |
| 白醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 1勺 |
金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法
姜，葱切丝，蒜拍碎
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第2张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第2张")
锅烧油，放入一勺黄灯笼辣椒酱，也可以放切碎的泡椒
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第3张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第3张")
放入葱姜蒜，搅拌均匀，放入提前绰过水的肥牛
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第4张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第4张")
加入料酒翻炒
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第5张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第5张")
加入白醋，白糖，盐，蚝油调味
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第6张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第6张")
加入切丝的白菜心，金针菇，炖煮入味，出锅前在加入几滴白醋，放一点鸡精，白菜软烂，金针菇入味就可以吃啦😋
![金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第7张]( "金针菇酸汤肥牛～牛年大吉的做法步骤图 第7张")
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