青豆虾仁鸡蛋炒紫米饭

用料  

青豆虾仁鸡蛋炒紫米饭的做法  

1. 1.将虾仁解冻，放盐+胡椒粉+料酒少许腌制；2.将青豆和西蓝花焯水煮熟放入凉水中备用；3.不粘锅中倒入油翻炒虾仁，炒到刚变色即捞上来备用，免得太老，4.再起锅炒鸡蛋，再加入剩饭翻炒，再加入青豆翻炒，最后加入虾仁翻炒片刻；5.最后用西蓝花装饰。低脂营养又美味的虾仁青豆蛋炒饭就出锅啦，青豆和虾仁都是优质的蛋白质，紫米饭富含丰富的维生素和粗纤维，更适合初秋补充维生素，也很适合小朋友吃