美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
用料
| 豆腐 | 290g |
| 韩式腌虾 | 20g |
| 粗辣椒粉 | 16g |
| 浓酱油 | 20g |
| 砂糖 | 4g |
| 水 | 180ml |
| 蒜末 | 10g |
| 姜末 | 适量 |
| 大葱 | 60g |
| 青阳辣椒 | 10g |
| 紫苏籽油 | 7g |
美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法
把大葱和青阳辣椒切成大约0.3cm的小段
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张")
把豆腐切成厚度约1cm的块
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张")
把豆腐平铺在锅底
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张")
倒入清水没过豆腐的一半（约180ml）
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张")
加入韩式腌虾、粗辣椒粉、浓酱油、砂糖、姜末蒜末和大葱炖煮（确保豆腐完全浸没在煮沸的酱料中）
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张")
煮到料汁的量比开始时少了一半的时候加入紫苏籽油，继续炖煮
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张")
料汁收到浓稠就可以关火装盘
![美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张]( "美味烧豆腐 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张")
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