100斤|鸡肉丸子
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100斤是减脂餐专用tag
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡胸肉 | 400克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 玉米粒罐头 | 半罐 |
| 木耳 | 5朵 |
| 小香菇 | 8朵 |
| 油 | 5克 |
| 胡椒综合调料 | 5克 |
100斤|鸡肉丸子的做法
鸡肉解冻切块，粉碎机打碎备用
木耳香菇热水发起来，冲洗干净泥沙，切碎，加进肉泥
玉米沥水，加进肉泥
加油加蛋，所有东西加进去开始搅打，出胶性后备用
烧一锅开水，调到最小火，戴手套用虎口挤丸子，勺子放丸子到水里
浮起来的丸子捞出来过冷水，冷却之后沥水，保鲜袋装好。
白灼加酱油，丸子蔬菜汤，红烧丸子，照烧丸子，椒盐丸子，烤丸子
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