烤鱼来了
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用料
鮰鱼一条 | 条 |
酱料 | 豆瓣酱,豆豉酱,海天拌饭酱,蚝油 |
生姜 | |
大蒜头 | |
香菜 | 根 |
虾、贝类 | 斤 |
配菜 | 芹菜,洋葱,莴笋,金针菇 |
烤鱼来了的做法
腌鱼:用胡椒粉、盐、料酒、大蒜头、生姜腌鱼半小时;
淋鱼:热油炒酱料和大蒜头和生姜,加盐。分一半的汤汁淋到鱼盘里的鱼身上的刀口上。
烤鱼:鱼进烤箱,上盖锡纸,230°,30分钟。端出来
锅里的汤汁炒配菜和虾,一分钟出锅,倒入鱼盘。
鱼盘入烤箱230°,20分钟,结束,撒香菜。
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