能吃出鱼香味的炒三丝,用料简单又快手
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
很普通的一道家常菜,却能吃出停不下来的节奏啊。简单快捷营养又好吃,调料要根据食材的量来自己随意搭配,食材的洋葱是关键哦
用料
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 一小个 |
木耳 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 3克左右 |
能吃出鱼香味的炒三丝,用料简单又快手的做法
胡萝卜、洋葱切丝。干木耳提前泡发好,切丝
锅烧热加入适量食用油,爆香蒜末
加入胡萝卜丝炒软
再加入洋葱丝炒出香味(洋葱丝是这道菜的灵魂哦)加入木耳丝,一点白糖提鲜,一点十三香,适量酱油蚝油翻炒均匀。这时候你会听到锅里木耳噼里啪啦的爆炸声(个人建议)木耳最好提前用开水焯熟,能减少炒的时候锅里放鞭炮的声音😃如果是焯过水的木耳吧啦至入味就可以出锅了
是不是很简单,因为加了洋葱的味道,真的是提升了整道菜的灵魂!如果加一点青椒丝也很不错的。这道菜能吃出鱼香味的口感来哦,出锅前撒一颗青蒜碎点缀会更好看
根据你加的酱油和蚝油的量再来决定要不要加盐,我是从来不会再加盐的
小贴士
胡萝卜一定要先炒断生再加入洋葱丝和木耳,出锅前加入调料就可以了!这道菜一定不能少了洋葱丝,洋葱丝是这道菜的主要角色
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