冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)
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此汤具有润肺,清热,止咳的功效,最适合现在秋冬季节,喝上一盅,暖暖的,抵抗力也增强不少啊!
这个冬草就是虫草花,我买的新会产的新康金冬草,质量还是很有保证的!比市面上其他牌了会贵一些!
这是一人份量,炖盅约0.5L左右!
用料
沙参 | 5g |
北杏 | 3g |
新会陈皮 | 1/6个 |
虫草花 | 5g |
川贝 | 3g |
瘦肉 | 120g |
姜 | 1片 |
冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法
瘦肉切适量大小块,姜一片;
北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;
冬草加入热水事先泡10分钟;
瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;
焯好的瘦肉,加姜片入炖盅;
加入北杏,川贝,沙参,新会陈皮等
加入冬草,刚好泡冬草的水也一同倒入;注入开水约八九分满,然后盖上盖子,按电子炖盅的说明操作;
炖2.5-3小时即可!食用时最好不加盐!
小贴士
炖汤一般不用加盐,食材的味道全出来了,很好的,不加盐也很好喝!喝汤吃渣,效果更全面!
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