木瓜煲鸡脚汤
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有道是“立秋一碗汤,不用医生帮”夏秋交替,秋燥渐起,多喝汤水,润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的 材料,清甜不油腻。
民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法,汤水富胶原蛋白,比较腻。
用料
木瓜 | 1个 |
鸡爪 | 12只 |
姜 | 3片 |
龙眼肉约12粒 | |
腰果50克 | |
猪骨500克 | |
木瓜煲鸡脚汤的做法
鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净
腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。
除木瓜以外 全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火,去浮沫煲约40分钟
青木瓜一个,也可以用半熟的,不要用全熟的
木瓜去皮切块,鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右 ,放盐调味即可食用
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