超级好吃 万无一失的大虾炒白菜~
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
用料
对虾(或者新鲜的海虾) | 3只(或者海虾10只) |
大白菜 | 5片叶子 |
花生油 | 若干 |
盐 | 适量 |
葱花 | 可有可无 |
超级好吃 万无一失的大虾炒白菜~的做法
虾洗干净,头和虾壳拨下来,虾肉另外放。
少拍了一个步骤…热锅加入花生油后先把虾头和虾壳放进去翻炒,炒出红色的虾油,然后把准备好的白菜扔到里面翻炒,看到白菜都沾上虾油后,把虾仁放进去炒下。然后加水炖一会儿。
我个人喜欢炖软一点的白菜,差不多要煮15分钟左右,加盐。就可以出锅啦~那个汤啊 鲜的 不要不要的,特别下饭。爱吃海鲜的朋友一定超喜欢~
小贴士
这道菜的精华在于菜汤~虾的鲜味和白菜的鲜甜味的完美融合剂,一定要多留点汤 不要煮干了。
炒虾油的时候,最好把虾须须都捡掉。若干和我一样有时犯懒不剪也可以,就是影响美观哈哈哈。
如果喜欢葱花 最后加一点也可以。不加对味道也没啥影响。
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