清炖蜂蜜西米雪梨

寒冷的冬天，来一碗雪梨汤，再好不过了。
再加上柔软的西米～真是暖暖的

用料  

清炖蜂蜜西米雪梨的做法  

1. 西米洗净，锅内放少许水，将西米放入锅中，大火煮至半熟

2. 用漏勺将煮好的西米过滤出来，拿一小盆，放入凉水，并将西米放入冷水中

3. 雪梨，枸杞洗净。将雪梨削皮，用刀将雪梨的头部切开（不要切太多，不然不好塞西米）

4. 用刀在从刚切开的地方划一个十字，再慢慢用勺子将雪梨内部掏空

5. 取一小锅，放入冷水，待水中有气泡时，将挖出的雪梨肉和洗净的枸杞放入，大火煮熟，转小火，慢炖

6. 将西米塞入挖空的雪梨中，用雪梨切下的顶部盖住，并用牙签扎好

7. 将填好的雪梨放入锅中，小火慢炖，待梨肉发软，就可以捞出了

8. 装盘，并趁热在雪梨内部放一块凝固的蜂蜜，接着封好，待蜂蜜融化后，就可以开吃了

小贴士

1，西米不要煮太久，因为炖雪梨时还要继续煮
2，蜂蜜应该等梨水稍凉后再加
3，挖空梨时，一定要小心，千万不能戳破，否则就会露米了
4，枸杞可加可不加，看个人喜好

因为做的时候忘了拍照，只好发几张成品照充数了，请见谅