全网首发板栗粉戚风
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
孩子们爱吃什么就是麻麻做的动力！几十斤的生板栗怎么消耗，怎么储存，网上搜罗了好多的方子，多是制成泥，以前吃过板栗红薯面的馒头，想着板栗也可以磨成粉，这网上一搜还真有方子！6寸
用料
| 鸡蛋 | 4个（柴鸡蛋，很小的，蛋清86g.蛋黄60g） |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 板栗面 | 55克 |
| 细砂糖 | 15g克蛋黄糊里 |
| 细砂糖 | 25g蛋白里 |
| 色拉油 | 25克 |
| 水 | 80g克 |
全网首发板栗粉戚风的做法
将水，糖15g，色拉油充分乳化，过筛筛入板栗面粉
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第2张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第2张")
加入蛋黄画z字搅拌蛋黄糊
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第3张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第3张")
蛋白加柠檬汁加25g糖打成直立小尖角
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第4张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第4张")
切拌加翻拌的手法做成的面糊
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第5张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第5张")
烤箱上火165.下火150烤30分钟
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第6张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第6张")
貌似成功了
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第7张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第7张")
三能的阳极模真心好用
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第8张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第8张")
倒扣晾凉后徒手脱模
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第9张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第9张")
切，开吃
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第10张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第10张")
不会粘贴链接
![全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第11张]( "全网首发板栗粉戚风的做法步骤图 第11张")
小贴士
板栗面粉的制作方法不会粘贴链接，十分感谢作者的分享，大家想做直接搜就能搜到！谢谢大家
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