焦糖瓜子

按其他方子做了好多次发现太容易糊了，这个方子上火155，下火140，中层已经五次了零失败。

喜欢甜，就加糖
喜欢咸，就加盐
喜欢奶油味，就加糖和淡奶油
烤了十多斤了，省事还干净

用料  

焦糖瓜子的做法  

1. 洗瓜子，洗过才知道真的有点儿脏。

2. 糖+水，化开，关火。
   也可以直接糖+热水化开。

3. 瓜子倒入锅中翻匀，然后倒烤盘里铺平。

4. 预热五分钟后，上火155℃，下火140℃，20分钟关火（先15分钟，如果还有水分加烤5分钟），冷了就脆了，和外面味道一样。
   
   注：一般洗过的瓜子需要20分钟～25分钟，没洗过的15分钟就可以了，再多容易糊。

5. 成品