新手秋葵
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
跟着同事种了十来棵秋葵,在26楼顶层,隔三差五拉着心力交瘁的老王提着水肥坐电梯上去浇。两个多月,从种子到结果,成就感满满哒!
同事交代差不多就得摘,摘下第一批蛮大的果实,老王特地大晚上跑到老妈那边拿蒜头姜,照着几个配方综合下,做了人生第一道秋葵。闻着好香,咬下发现太老了没法吃。。哭唧唧。
马上跑到楼上摘下其他小秋葵,已无心拍照,匆匆煮好,哈,这次炒鸡棒啦!对于截止目前做过的菜可能一只手都数得过来的咱来说,这个大概是做过的最优菜品~
用料
秋葵 | 根 |
生抽 | 勺 |
油 | 克 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
生姜 | 片 |
新手秋葵的做法
摘下新鲜秋葵
开心的拍照
洗干净秋葵。
锅里烧水,沸腾时倒入秋葵,加一勺油及一勺盐。2-3分钟左右,就可以捞起来了。(不要煮太久,第二次煮了大概4分钟,太烂了夹起来都有点快断腰)
放凉一些就可以切掉秋葵头,摆盘放好。(水煮后再切头,可以更好保留秋葵味)
1:切好大蒜和姜片。2:另拿一个碗,倒入适量生抽,一小勺盐,一点点糖,加入适量清水,搅拌。3:锅倒入油,加热一下。倒入蒜姜爆香(温度不要过高,蒜姜容易黑),再倒入刚才混好的汤汁,搅拌。等沸腾后,立马起锅,淋在摆好的秋葵上。完成!挑出不吃的姜片,噌噌噌,可以拍照啦!
小贴士
超级适合新手树立下厨信心的一道菜啦
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