义式腰果酱
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加入意大利香料的腰果酱,香草风味四溢,浓郁的腰果酱富含坚果特有的香气,过程不添加任何一滴油与水,不仅可以拿来涂面包、拌色拉,调理时加入玫瑰盐、酱油,摇身一变料理万用的咸腰果酱,用来拌面、沾肉都超对味!
用料
腰果 | 200公克 |
小磨坊意大利香料 | 2公克 |
义式腰果酱的做法
腰果放入气炸锅以140度/5分钟烤过
(烘烤过的腰果在打碎时会逐渐出油帮助乳化)将腰果放入容器内,用调理棒将腰果初步打碎后暂停
撒入意大利香料
持续使用调理棒将腰果打至出油乳化成腰果酱即完成
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