柚香锅包肉

锅包肉是大家都很喜欢的一道东北菜，酸甜开胃，口感酥脆，用蜂蜜柚子酱作为酸甜的来源，延续了传统锅包肉的酸甜味型，又更添加一抹清新香气。在节日聚会上端出这道创意美味的柚香锅包肉一定能大获好评。
用飞利浦高速破壁料理机制作蜂蜜柚子酱，更加均匀细腻，45000转超高转速、2000W大功率支持下，飞利浦高速破壁料理机将细胞内的营养素释放出来，果皮、果肉、果核全部利用起来，可以保留“全食物营养”，释放果蔬97%的营养成分。用飞利浦高速破壁料理机来制作蜂蜜柚子酱的基底，比一般的蜂蜜柚子酱更加细腻、柚香浓郁。
用飞利浦第二代空气炸锅来炸制锅包肉，具有TurboStar高速空气循环技术，使热空气快速通过整个炸篮，实现最佳加热模式，与第一代空气炸锅相比，食物煎炸均匀度增加50%，让煎炸食物脂肪含量最多可降低80％。只需要一点点油就可以做出酥香美味的锅包肉，而且操作简单，轻松搞定。
节日聚餐，有飞利浦高速破壁料理机和飞利浦第二代空气炸锅帮忙，花式料理轻松做，大菜变简单，健康美味无负担。

用料  

柚香锅包肉的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 用盐或贝壳粉搓洗柚子皮，洗净后将柚子黄皮和果肉随意切成块，放入飞利浦高速破壁料理机中，加入砂糖、蜂蜜、水，用飞利浦高速破壁料理机将食材打至果昔状态。

3. 用奶锅或平底锅加热打好的柚子酱，小火熬制浓稠透明，备用。

4. 接下来制作柚香锅包肉，猪里脊肉切成3mm厚的肉片，加入6克盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100克淀粉、3勺清水、拌匀，腌制片刻。
   

5. 将飞利浦第二代空气炸锅调至175度，将腌制好的里脊肉片炸三分钟，此时准备料汁儿，2大勺蜂蜜柚子酱中加入1/2勺生抽、一勺醋、一勺清水，调匀，第一遍炸好后，再将空气炸锅调至185度，再复炸2分钟，炸至表面金黄酥脆。

6. 在复炸肉片的同时，另起一锅，锅中加入少许油加入蒜末、葱姜丝、胡萝卜丝煸炒出香气，加入调好的柚子酸甜酱汁，炒匀。将炸好的肉片放入翻炒均匀，让酱汁均匀包裹在锅包肉上。

7. 这样一盘香气诱人的柚香锅包肉就出炉了。

8. 装盘撒上少许香菜，上桌享用吧。

小贴士

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