蟹味菇面筋煲

菌类的鲜味恰好被软糯的面筋吸附，口感饱满，是非常下饭的一道家常菜。

用料  

蟹味菇面筋煲的做法  

1. 蟹味菇去除根部后，用热水汆烫过，放凉备用；

2. 手洗面筋汆水后备用；

3. 锅内炒香葱段；

4. 先入蟹味菇煸出香味；

5. 再入面筋翻炒；

6. 准备调味汁，蚝油，汤，料酒；

7. 倒入锅内，开大火；

8. 收汁前淋芝麻油；

9. 出锅摆盘。