墨鱼炒香芹蒜苗酸菜

墨鱼我喜欢吃

用料  

墨鱼炒香芹蒜苗酸菜的做法  

1. 将墨鱼清洗干净切好，锅内放水，煮开，倒入白酒，姜片，再倒入墨鱼煮到墨鱼卷在一起就可以了，倒出，用清水清洗一次。

2. 将洗干净的，蒜苗（头拍扁），香芹。酸菜，分别切段备用。锅内烧干水，将酸菜到锅炒干水，盛出备用，锅内放多点油，将蒜苗头爆香，再入酸菜，蒜苗，香菜，翻炒，

3. 炒到变色，倒入墨鱼翻炒10分钟，倒入少去耗油少去盐。再翻炒2分钟。起锅。
   这样就完成啦！

小贴士

酸菜要炒甘，要不然会出很多水分的，口感就不一样了。