上汤秋葵

用料  

上汤秋葵的做法  

1. 烧一锅热水，放入白醋和盐。秋葵切掉头。皮蛋火腿切成丁，大蒜不用切，剥出完整的粒。
   
   

2. 秋葵入锅烫30秒捞出。起锅小火烧蒜粒至金黄色，注意不要烧糊。放咸蛋黄炒到起泡，加火腿皮蛋炒下。放150g水，撒白胡椒、盐、牛奶煮下。浇在秋葵上。