至尊排骨玉米胡萝卜妙妙汤
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怎么能少了汤呢?
用料
排骨(大棒骨) | 2块 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
大料 | 5颗 |
花椒 | 15粒 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
至尊排骨玉米胡萝卜妙妙汤的做法
先烧开水把棒骨灼烫5分钟,去除肉里的血水,杂质,可以在锅里加料酒去除腥味。(这一步很必要非常必要)这样煮出来的汤更干净。
棒骨捞出,葱姜蒜胡萝卜玉米切好,一起放进熬汤的锅里,加水,淹没食材即可,倒入料酒两勺,酱油两勺,盐两勺,花椒15颗,大料五颗,开始煮。
煮半小时左右,可以尝一下甜咸,再根据需要加盐,加水继续煮,煮二十分钟左右就可以出锅啦,可以再洒一把生葱调色。
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