家常花卷

家常花卷，动手试试吧！

用料  

家常花卷的做法  

1. 将面粉倒入揉面盆中。

2. 加入酵母，白糖搅拌均匀。

3. 加入170克左右手温水(水温30度左右)揉成光滑的面团。(最好多揉一会)

4. 平均分成6份

5. 每份面团擀成长条的面片。

6. 刷一次色拉油，撒一点点盐，然后卷起来。

7. 卷好后从之间切开，顶端不要切断。

8. 然后2股拧在一起，切口朝外。

9. 从一端卷起来

10. 尾部压在底下，这样就OK了。

11. 都做好放入蒸锅中盖上盖子醒发，下面放点30度左右的温水。

12. 30分钟左右，就发好了。

13. 盖上盖子大火蒸，上气15分钟关火焖5分钟再打开盖子。

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

1.和面的水的量不是固定的，要根据面粉的吸水性调整。
2.卷的时候还可以放点葱花，这样也好吃。
3.醒发时下面的温水不能太热，30度左右即可。