炒虾尾(蒜蓉虾尾)
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用料
虾 | 无数只 |
蒜 | 7瓣 |
花椒 | 38粒 |
姜 | 5片 |
生抽 | 3勺 |
啤酒 | 半瓶 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 3克 |
葱 | 1根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
炒虾尾(蒜蓉虾尾)的做法
买回来虾尾清洗干净,料酒生姜下锅焯水2分钟捞出
放入上述调料炒香,倒入虾尾,翻炒2分钟,倒入适量啤酒,盖盖子闷5分钟
上盘,外边一盘虾尾需要四五十块,自己买回来做更实惠干净
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