地锅鸡贴饼子

用料  

地锅鸡贴饼子的做法  

1. 将面粉、鸡蛋、盐、糖、水放入厨师机中，中速搅拌表面光滑，约3分钟

2. 拿出分割50克一个，搓圆

3. 放入冷水中浸泡十五分钟

4. 鸡肉切块；青红辣椒切段；洋葱切块

5. 将香叶、八角、干辣椒、桂皮、草果、豆蔻放入水中浸泡十分钟，捞出备用

6. 德龙胖帝烹饪锅调土豆模式

7. 倒入食用油和大蒜瓣，烹饪五分钟

8. 放入香料、豆瓣酱、烤鱼酱、鸡肉块，继续烹饪十分钟

9. 调至意大利饭模式，加入白酒、蚝油、生抽老抽、糖、花椒、开水，继续烹饪四十分钟

10. 将浸泡的面团压成手掌大小面皮

11. 铺在鸡肉表面，继续烹饪十五分钟

12. 饼子熟了放在一边，放入辣椒段、洋葱，继续烹饪五分钟

13. 完成！