辣炒葫子皮

以前不了解葫子，买过一次 卖菜的人说炒西红柿，结果做出来差点把我吃吐了😄后来把皮和瓤分开，不管是红烧瓤还是辣炒皮都非常好吃😋

用料  

辣炒葫子皮的做法  

1. 葫子清洗干净切下皮，切厚一点

2. 切粗丝

3. 葱姜蒜，辣椒，肥肠改刀

4. 锅里放油，下葱姜蒜爆香，加辣椒炒香

5. 加入肥肠翻炒，完全可以用肉末或肉丝代替肥肠，我是刚好家里没有肉就用肥肠，我是肥肠控😂

6. 
   放入生抽上色，加入葫子丝大火翻炒，放适量花椒粉，蚝油搅拌均匀
   

7. 喜欢软的可以加点水闷两分钟，出锅前放适量醋，鸡精提味

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