素卤味

用料  

素卤味的做法  

1. 材料我用了隆昌豆杆、黄豆（提前发泡八小时以上）、莲藕
   
   【根据自己的需要你也可以用豆干（必须是白味的）、海带、花生米、素鸡、木耳等等】

2. 藕对半切，豆杆切长段。锅里放少许油，加冰糖炒化，然后加入豆杆和黄豆搅拌均匀
   
   （喜欢糖色的可以炒出糖色再放食材）

3. 将小颗粒状的香料加入料包，然后锅里加入1.5L水将所有香料放进去
   
      然后加入50g酱油和两小匙盐
   
      然后加入莲藕和黄豆炖2小时最后加入豆杆煮半小时后即可关火。
   
   【注意现在不要马上吃，冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，让卤味都浸入食材骨髓，第二天就可以捞出切开享受美味啦！】

4. 藕切片就可以吃了

5. 我喜欢加点儿香菜、辣椒油、蒜泥、花椒油、酱油拌着吃非常下饭！