飘香大龙虾
来源：菜肴屋 阅读：3.04W 次
![飘香大龙虾的做法步骤图，飘香大龙虾怎么做好吃]( "飘香大龙虾的做法步骤图，飘香大龙虾怎么做好吃")
明媚的下午，应你我辣妈帮的邀请，和各路精英辣妈一同来到丽思卡尔顿学习大龙虾的制作。制作过程超级简单，成品超级好吃，遗憾的是第一次操作是没工夫拍步骤，但我觉得灵巧的你一定会一次成功的！
用料
| 大龙虾 | 1只 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黄油（做酱汁） | 适量 |
| 蛋黄（做酱汁） | 1个 |
| 新鲜香草（做酱汁） | 少许 |
| 胡椒粉（做酱汁） | 少许 |
| 各种可生食新鲜蔬菜 | 适量 |
飘香大龙虾的做法
挑选新鲜大龙虾，劈成两半，冲洗掉头部的杂质。
平底锅加热，倒入一小勺橄榄油后，开口向上将龙虾入锅煎制。三分之二的龙虾壳上色后翻面，煎至虾肉表面变色后，烹入少许葡萄酒。
起锅！浇酱汁，码生菜淋橄榄油等装饰即可！
酱汁制作：锅中倒入少许葡萄酒，煮沸加入等量黄油，黄油化开后加入生蛋黄，调至浓稠加入切碎的香草、少许盐和自己喜欢的黑胡椒粉或者白胡椒粉。
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/q9qmj6.html
