养胃板栗淮山排骨汤

我很喜欢广州，但不得不承认广州魔幻的气候，时刻督促人注意保养。

周末基本上都会炖点简单的汤，温润滋补，味道也好。一个人呆着，安静品尝小小的幸福。

家里有汤煲的，明火瓦煲当然最好啦！没有的话不要紧，我是用电饭锅煲汤的，也很香。

一句话概括这个汤：简单好吃养生！

用料  

养胃板栗淮山排骨汤的做法  

1. 买到了这个全部都是软骨的排骨，整齐摆放好好看！最爱吃软骨了，好开心。马上炖起来。（可以买其他猪骨替换，你喜欢吃就行）

2. ✨①干淮山提前泡2小时（其实用铁棍山药很好，我只是沉迷这个雪白的颜值....）✨②排骨和生姜，料酒冷水下锅，大火沸腾30秒捞出来，洗干净摆放在汤煲里。

3. 加适量水炖2小时。（我一般早上9点就炖上，锅炖完它会自动保温，继续闷着。到12点多打开吃）。出锅前加入盐，枸杞子，再炖5分钟就行。

4. 真的很香(๑´ڡ`๑)。板栗完全绵密的口感，肉肉也炖得透了。好吃！

小贴士

＊新鲜铁棍山药也可以

＊排骨必须去腥处理，不准偷懒

＊枸杞子炖5分钟就行了，炖久了变黄，发酸。