花胶花菇海底椰美人汤

用料  

花胶花菇海底椰美人汤的做法  

1. 提前一夜将花胶、花菇、鳕鱼骨泡软。泡软后的花胶剪开，将内部的黄色筋部全部清洗干净，否则会有腥味。花菇洗干净挤干水备用。

2. 将半只乌鸡剁成块，清洗干净后入冷水锅，煮开后撇去浮沫，关火，用清水冲洗干净后备用。

3. 将乌鸡、花胶、花菇、海底椰、鳕鱼骨、姜放入砂锅或铸铁锅，加冷水3-4升，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2-3小时。关火后根据个人口味放盐调味。

小贴士

我买的是马虎妞家的方便汤包，品质非常好又方便，不需要再自己配料了。煲汤方法也来自她家。汤非常鲜美。