夏天必备技能~清洗小龙虾
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啤酒跟小龙虾是夏天的标配~
我是买调料包煮的,一样好味~
但是清洗小龙虾是个非常耗时的过程~
想要吃干净的小龙虾就继续看吧
用料
小龙虾 | 3斤 |
市售调料包 | 1包 |
啤酒 | 1.5瓶 |
洗碗手套 | 1双 |
牙刷 | 1只 |
夏天必备技能~清洗小龙虾的做法
如图,抓起来小龙虾,顺势把它的两个钳子压住,然后刷(经验:不要正对自己,不然脸上都是小龙虾的脏水,可以的话,开着水龙头,最小水,边冲边洗)
大概洗3遍左右,洗到泡小龙虾的水比较清透接下来拔虾线。
这时候可以换个薄点的手套,容易操作很多,不怕脏的话可以直接上手。我用的是烘培一次性手套虾尾有三瓣,找到中间最上面那一瓣
抓住最上面那瓣,向右一拧,不要拧断,角度大约90度
然后往后轻轻一拉,虾线就拉出来了。
这步做完后就要快点下锅,因为拔了虾线,小龙虾很快就会嗝屁。我没有剪头,剪了头,里面的黄就会在煮的时候流出来。
想剪头的话可以剪图中圈着的地方。最后按照买的调料包去煮~
开吃!!!!!!
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