低温烹饪三文鱼

生三文鱼不敢吃，煎全熟的三文鱼太柴不好吃。今天学习了低温烹饪三文鱼，多汁美味。

用料  

低温烹饪三文鱼的做法  

1. 注意：因为是低温烹饪，所以要买能生吃的高质量的三文鱼！！！
   
   三文鱼切块 ，加葱花，姜沫，一勺生抽

2. 盖上保鲜膜，放冰箱一晚

3. 第二天，放入可密封的塑料袋

4. 锅子烧水，50度。放入塑料袋，排出空气，密封塑料袋。

5. 鱼块没入水中。50度水温，一直保持。可以开电饭锅 保温键。
   或者一直守着，温度降低就稍微加热一下。一直保持50度。
   
   薄的鱼，15分钟。
   厚的鱼，20-25分钟。
   

6. 时间到，轻轻拿出鱼块，厨房纸擦干水分。
   2面：撒海盐，现磨胡椒粉，一点淀粉。

7. 厚的铁锅，每一面煎1分半-2分钟。
   就可以出锅了。

8. 外面脆脆的。因为撒的一点淀粉。

9. 里面多汁，很嫩。
   小朋友也喜欢吃了。

10. 赶紧试一试。

小贴士

再次提醒：因为是低温烹饪，所以要选择能生吃的高质量三文鱼来做！！！