西红柿宽粉土豆炖排骨

砂锅炖排骨

用料  

西红柿宽粉土豆炖排骨的做法  

1. 排骨洗净，热水焯一下，焯出血水，捞出洗干净装盘待用。

2. 葱蒜大料准备好待用

3. 西红柿切小块待用

4. 油烧热，葱蒜大料爆锅后加入洗干净的排骨，依次按个人口味加入适量盐，料酒，老抽，生抽，香油一滴，桂花醋少量，耗油，十三香翻炒至排骨上色，乘到砂锅里加满水待用。

5. 锅中放少量油，倒入西红柿翻炒一分钟后倒入砂锅。

6. 砂锅用大火炖开，小火再炖一会，加入泡好的宽粉和土豆，小火继续炖至少量汤，加入蒜末，翻炒几下，出锅即可。

7. 成功，祝君用餐愉快！