【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】
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【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】
春季要养颜,雾霾要润肺,今天的晚餐富有营养还美味。
想永葆青春的MM,一个月至少吃一次牛蹄花,或者肉皮冻、肘子,比那不知道从哪里提取出来的胶原蛋白强百倍!
用料
东北木耳 | 1小碗 |
熟牛蹄筋 | 1大块 |
生抽 | |
香醋 | |
盐 | |
鸡精 | |
葱姜蒜 | |
熟白芝麻 |
【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】的做法
木耳提前一晚冷水泡发,在热水中1-2分钟焯熟,倒入冷水中激一下,捞出控水;
购买熟的牛蹄筋洗净,将整块蹄筋在热水中飞水一下,控水切小片;
取小碗拌匀调料,倒入木耳蹄花中,撒上白芝麻即可。
小贴士
牛蹄筋需整块飞水,即烫一下立刻捞出,起杀菌作用,时间长容易煮缩水或化了。
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