咸蛋黄炒铁棍（山药）
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![咸蛋黄炒铁棍（山药）的做法步骤图]( "咸蛋黄炒铁棍（山药）的做法步骤图")
用料
| 山药 | 一条 |
| 咸鸭蛋 | 一个 |
| 生粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
咸蛋黄炒铁棍（山药）的做法
山药洗干净，去皮切小段。
放进盆子里，加入生粉。
咸鸭蛋洗净、煮熟、取出蛋黄、（蛋白。。。。。留着喝粥吧。）
蛋黄加少许水，捣碎。
裹了生粉的山药入油锅略炸一下下。
表面脆即可捞出，有点金黄色的时候。
炒锅放进少许油，下蛋黄炒到有点泡泡的时候下山药。
快速翻炒。
出锅，撒葱花。
吃吧、吃吧！！！
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