在家做正宗煎饼果子

在家做煎饼果子真的不难，只要掌握面糊的配比，成功离你就是一口锅的距离😋

用料  

在家做正宗煎饼果子的做法  

1. 把三种粉按比例加好，慢慢加水搅拌至如图，停止加水继续搅拌至没有疙瘩。

2. 继续加水搅拌至水流状

3. 煎饼机预热，要一勺面糊在中间，竹蜻蜓顺时针转动，面糊自然成饼，不用担心刮的不匀，打上一个鸡蛋慢慢用竹蜻蜓刮转，不匀的地方都补起来了，喜欢两个鸡蛋的要小心，一个一个的加，否则容易溢出来。

4. 趁鸡蛋还流动状撒上芝麻，等待饼熟慢慢鼓起泡，用铲子慢慢掀起来四周的边，如果很容易说明饼熟了，可以翻面了。

5. 反过来一边加热，一边刷匠，最后撒上葱花香菜

6. 放上薄脆或油条，叠好

7. 这么好吃，一人一个是不够地👏

小贴士

1. 煎饼机/饼铛是某宝买的。
2. 新手一定要注意调节火候，放面糊的时候火力放在低档，
3. 刮匀面糊后火力开中档，加上鸡蛋慢慢刮，
4. 撒上芝麻后火力开中高档，
5. 准备反面的时候火力调至最低档，这样做好第一个后，余温可以直接做第二个。