没有腥味的花椒焗蟹

南沙奄仔蟹和重皮蟹一直都是我最喜欢的，这是朋友家自己养的，肉质膏质十分饱满，香而不腻，香而不腥。花椒焗蟹做法十分简单，这次我用了一只奄仔蟹，一只重皮蟹。

用料  

没有腥味的花椒焗蟹的做法  

1. 蟹打开盖子，去除内脏，清洗干净，然后分切成小块，备用。

2. 开小火，锅放油，放入花椒。

3. 将切好的蟹依次摆入，小火煸香。

4. 煸5分钟后，加入适量盐水，盖上锅盖，焖10分钟左右，出锅。

5. 香喷喷的蟹蟹出锅啦～

6. 成品图