超好喝养生暖胃牛骨汤

一到秋冬季节，我就一定会煲这款牛骨汤，非常好喝，暖胃又滋补。但是春夏季节可不建议大家喝哦！

用料  

超好喝养生暖胃牛骨汤的做法  

1. 牛骨切好洗干净。我买的是牛月亮骨，市场的阿姨也叫它蝴蝶骨。整片扇形的都是软骨，胶原蛋白更好！

2. 冷水浸泡半小时。

3. 焯水洗干净备用。可以看到全部都是白白的软骨。

4. 加入水、去核红枣、枸杞、陈皮、花豆、姜片，并加入料酒。开火煮沸后小火煲2-3小时。静待花开！

5. 加上盐，非常好喝。但是一定要趁热喝！

6. 暖胃。

7. 脆骨喜欢的也可以吃不浪费。

小贴士

1、毕竟是牛骨，会有牛油，冷却后牛油会凝固，所以要趁热喝！
2、红枣的量可以随喜调整，有的人怕热气也可以少放点。
3、牛骨汤毕竟偏热，秋冬天气喝为好，越冷的天气越好！
4、我不爱买牛筒骨，就偏爱这种月亮骨，不会感觉有骚味，而且胶原蛋白丰富！