排骨茴香
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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 一颗 |
| 茴香 | 2克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
排骨茴香的做法
土豆，胡萝卜切块备用
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排骨焯水捞出备用
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起锅热油下姜蒜葱爆香后倒入炒好水的排骨，爆炒一下加入适量的酱油，继续翻炒五分钟
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倒入土豆，胡萝卜，继续翻炒一会儿
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加入水，过排骨，小火慢炖15分钟后大火收汁，洒点芝麻
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装盘出锅
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